¿Preparamos un pisto tradicional?

Hoy David Poley, nuestro chef gamberro, se nos ha puesto sentimental y nos invita a elaborar un plato tradicional sacado del recetario de su abuela. Lo que nos propone un sencillo y delicioso pisto manchego. ¿Queréis saber cómo se prepara? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2019/03/27/verduras/pisto/ Sencillo y delicioso este plato vegetariano que resulta perfecto para la cocina del día día. ¿Os animáis a prepararlo? ¡VIVE EL MERCADO! … Continúa leyendo ¿Preparamos un pisto tradicional?

Recetas del taller de recetas infantiles del viernes 5 de Octubre

El pasado viernes 5 de Octubre, David Poley, nuestro chef gamberro, impartió un taller de cocina para niños. Además de pasárselo muy bien, los peques prepararon una deliciosa ensalada César, un divertido arroz salteado con verduritas y una tarta de queso chispeante en plato. ¿Queréis tener las recetas de estos tres platos tan interesantes para prepararlos con vuestros peques? Ver recetas- https://www.salt-pepper.es/2018/10/09/gastroaventuras-2/recetas-del-taller-de-recetas-infantiles-del-viernes-5-de-octubre/ ¡Disfrutadlas! ¡Vive el … Continúa leyendo Recetas del taller de recetas infantiles del viernes 5 de Octubre

Hoy cocinamos pechugas de pollo con salsa de acelga y queso del Roncal

La semana pasada Mikel, comerciante de la carnicería Abaurrea, le dio una masterclass de despiece de pollo a David Poley, nuestro chef gamberro, y hoy va a utilizar las pechugas para hacer una receta rica y muy saludable. ¿Qs apetecen unas pechugas de pollo con salsa de acelga y queso del Roncal? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/09/25/verduras/pechuga-de-pollo-con-salsa-de-acelga-y-queso-del-roncal/ Una forma divertida y deliciosa de combinar tres productos que … Continúa leyendo Hoy cocinamos pechugas de pollo con salsa de acelga y queso del Roncal

Ensalada verde con melocotón, cabrales y aliño de miel

Estamos en plena temporada de melocotón y David Poley, nuestro chef gamberro, lo ha combinado con queso cabrales para elaborar una ensalada fresca compleja y deliciosa. ¿Queréis saber cómo se elabora? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/08/14/ensaladas/ensalada-verde-con-melocoton-cabrales-y-alino-de-miel/ Ya veis como los productos de calidad del mercado pueden convertirse en recetas geniales para combatir el calor del verano. ¡Vive el mercado! Continúa leyendo Ensalada verde con melocotón, cabrales y aliño de miel

El pincho del mercado de nuestro chef gamberro: Una ensalada para comer… ¿CON LAS MANOS?

La III Feria de Hostelería ha dejado tras de si una gran cantidad de pinchos exquisitos y David Poley, nuestro chef gamberro, se ha animado, también, a crear uno inspirándose en los productos del mercado. En esta ocasión se ha dejado llevar por los puestos de frutas y verduras y ha elaborado una receta sencillísima, rica y muuuuy original: Una ensalada de pimientos asados para … Continúa leyendo El pincho del mercado de nuestro chef gamberro: Una ensalada para comer… ¿CON LAS MANOS?

¡Ya tenemos las recetas completas del último taller de cocina del mercado!

El pasado 21 de Diciembre, David Poley, nuestro chef gamberro, preparó 4 aperitivos navideños acompañados de un taller de decoración navideña de la mano de Aida Barón de Scrapetxea. ¿Quieres conocer cada una de las recetas con detalle? Ver recetas- https://www.salt-pepper.es/2017/12/22/gastroaventuras-2/recetas-del-taller-de-cocina-del-21-de-diciembre-en-el-mercado-de-santo-domingo/ ¡DISFRUTADLAS! ¡FELICES FIESTAS! Continúa leyendo ¡Ya tenemos las recetas completas del último taller de cocina del mercado!

Hoy hacemos un divertido bocata de chistorra 2.0 ¿Cocinamos?

La semana pasada, David Poley, nuestro chef gamberro, nos explicó todos los detalles sobre la maravillosa chistorra navarra y hoy nos propone utilizarla como ingrediente principal de un divertido, sencillo y delicioso bocata de chistorra muy curioso. Lo ha llamado Bocata de chistorra 2.0 ¿Queréis saber cómo se prepara? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2017/10/10/bocadillos/bocata-de-chistorra-2-0/ ‎ Impresionante esta receta que da la vuelta al concepto de bocadillo para … Continúa leyendo Hoy hacemos un divertido bocata de chistorra 2.0 ¿Cocinamos?

Fondeau de queso: los quesos del mercado encerrados en un pan

Los quesos son uno de los elementos principales que podemos encontrar en el Mercado de Santo Domingo. Hoy os proponemos hacer una tradicional fondeau de queso dentro de un buen pan cabezón de masa madre. ¿Os animáis? Ver receta- http://www.salt-pepper.es/2017/01/18/panes/fondue-de-queso-en-pan-cabezon/ Podéis pedirle consejo a vuestro quesero de confianza y utilizar otro tipo de quesos para conseguir distintos e interesantes. ¡Vive el mercado! Continúa leyendo Fondeau de queso: los quesos del mercado encerrados en un pan

Fondeau de queso: los quesos del mercado encerrados en un pan

Los quesos son uno de los elementos principales que podemos encontrar en el Mercado de Santo Domingo. Hoy os proponemos hacer una tradicional fondeau de queso dentro de un buen pan cabezón de masa madre. ¿Os animáis? Ver receta- http://www.salt-pepper.es/2017/01/18/panes/fondue-de-queso-en-pan-cabezon/ Podéis pedirle consejo a vuestro quesero de confianza y utilizar otro tipo de quesos para conseguir distintos e interesantes. ¡Vive el mercado! Continúa leyendo Fondeau de queso: los quesos del mercado encerrados en un pan

Pastel del pastor. ¡Celebramos el Día Mundial de la Alimentación!

El pasado domingo fue El Día Internacional de la Alimentación y queríamos celebrarlo con una receta que tiene como ingrediente principal uno de los más humildes y, también más internacionales: Las legumbres. En esta ocasión hemos escogido las lentejas pardinas para, acompañadas de unos cuantos ingredientes frescos de nuestro mercado, elaborar un pastel del pastor. El encargado de crear y elaborar esta receta es David … Continúa leyendo Pastel del pastor. ¡Celebramos el Día Mundial de la Alimentación!