Hoy cocinamos pechugas de pollo con salsa de acelga y queso del Roncal

La semana pasada Mikel, comerciante de la carnicería Abaurrea, le dio una masterclass de despiece de pollo a David Poley, nuestro chef gamberro, y hoy va a utilizar las pechugas para hacer una receta rica y muy saludable. ¿Qs apetecen unas pechugas de pollo con salsa de acelga y queso del Roncal? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/09/25/verduras/pechuga-de-pollo-con-salsa-de-acelga-y-queso-del-roncal/ Una forma divertida y deliciosa de combinar tres productos que … Continúa leyendo Hoy cocinamos pechugas de pollo con salsa de acelga y queso del Roncal

¿Cómo se despieza un pollo? Te lo explicamos paso a paso

Es cierto que nuestro mercado está lleno de grandes profesionales que nos facilitan algunas labores que nos llevan más tiempo como pelar verdura, sacarle los filetes a un pescado o despiezar un pollo, sin embargo muchas veces te apetece saber hacerlo y ponerlo en práctica en casa. Por eso, David Poley, nuestro chef gamberro, se ha venido al mercado a que Mikel, carnicero de Abaurrea, … Continúa leyendo ¿Cómo se despieza un pollo? Te lo explicamos paso a paso

Manolo, de la carnicería Manolo y Encarna nos da su receta de pollo guisado a la sidra

Los comerciantes del Mercado de Santo Domingo no solamente tienen unos maravillosos productos que conocen a la perfección si no que, también, saben la mejor forma de prepararlos. Por eso, David Poley, nuestro chef gamberro, se ha venido a la Carnicería Manolo y Encarna para buscar recetas ricas. Manolo le ha recomendado un pollo muy especial criado en libertad en el Cabezón de Etxauri y, … Continúa leyendo Manolo, de la carnicería Manolo y Encarna nos da su receta de pollo guisado a la sidra

Receta de pastelitos de arroz y pollo agridulce para llevar

Las temperaturas suben, llegó la época de piscina y de las comidas en el césped. ¿No estáis aburridos del lomo empanado y la tortilla de patata? David Poley, el chef gamberro de Salt&Pepper, ha tomado nota de vuestras necesidades y os propone una receta de deliciosos pastelitos de arroz y pollo agridulce perfecta para llevaros a la piscina o al trabajo. Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2017/07/05/cocina-de-aprovechamiento/pastelitos-de-arroz-y-pollo-agridulce/ Sed … Continúa leyendo Receta de pastelitos de arroz y pollo agridulce para llevar