Preparándonos para la Navidad: Pastelitos de puerro con mousse de gambas

Las Navidades ya están cerca y David Poley, nuestro chef gamberro, ha decidido convertir un producto de temporada como es el puerro en unos deliciosos aperitivos: Pastelitos de puerro con mousse de gambas. Es un entrante divertido, sofisticado y muy sabroso. ¿Quieres saber cómo se prepara? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/12/04/entrantes/pastelitos-de-puerro-con-mousse-de-gambas/ ¡Animaos a prepararla! ¡Vive el mercado! Anuncios Continúa leyendo Preparándonos para la Navidad: Pastelitos de puerro con mousse de gambas

¡Hoy preparamos tapenade de aceitunas verdes!

La verdad es que en pleno verano apetece menos encender los fogones y por eso, David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone elaborar una tapenade de aceitunas verdes francamente rica. ¿Os animáis a prepararla? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/07/17/entrantes/tapenade-de-aceitunas-verdes/ No te olvides de utilizar los mejores productos de nuestro mercado para que vuestras recetas brillen con luz propia. ¡Vive el mercado!   Continúa leyendo ¡Hoy preparamos tapenade de aceitunas verdes!

¿Una ensalada de salmón marinado?

Es cierto que cuando suben las temperaturas da mucha pereza encender los fogones pero eso no es motivo para no comer bien. Hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, se ha llevado un salmón muy bonito del mercado y lo ha utilizado como ingrediente principal para una ensalada deliciosa. ¿Quieres saber cómo se hace? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/06/27/ensaladas/ensalada-de-salmon-marinado-con-citricos/ Ya veis que no es necesario encender los fogones … Continúa leyendo ¿Una ensalada de salmón marinado?

Hacemos la compra con Karlos Alastruey- Vichyssoise con tartar de pera caramelizada y bonito

El martes 11 de Abril David Poley, nuestro chef gamberro, hizo la compra con el cineasta Karlos Alastruey para posteriormente versionar su plato favorito. La crema de puerros, plato favorito del cineasta, ha sido la inspiración para elaborar una vichyssoise con tartar de pera caramelizada y bonito. Ver receta- http://www.salt-pepper.es/2017/04/12/sopas-frias/vichyssoise-con-tartar-de-pera-caramelizada-y-bonito-hacemos-la-compra-con-karlos-alastruey/  Además, fueron los encargados de realizar una compra solidaria de productos frescos que el Mercado … Continúa leyendo Hacemos la compra con Karlos Alastruey- Vichyssoise con tartar de pera caramelizada y bonito