Brochetas de vieiras con mayonesa de lima y pimiento de Espelette

¿Os imagináis unas brochetas de vieiras y papada ibérica acompañada de una mayonesa de lima y pimiento de Espelette? Pues no hace falta que imaginéis más porque David Poley, nuestro chef gamberro, nos ha traído la receta para que todos podáis hacerla en vuestra casa. Encima, además de deliciosa, es sencillísima de elaborar. Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2019/08/20/entrantes/brochetas-de-vieiras-y-papada-iberica-con-mayonesa-de-lima-y-pimiento-de-espelette/ ¡Menuda combinación más original y, sobretodo, más rica. ¿Os … Continúa leyendo Brochetas de vieiras con mayonesa de lima y pimiento de Espelette

Polos de mango con tan solo tres ingredientes y… ¡SIN AZÚCAR!

Muchas veces, aprovechando el buen tiempo, nos apetece tomarnos un polo bien fresquito. Sin embargo esos pequeños placeres son una bomba de azúcares e ingredientes no muy saludables. Por eso, David Poley, nuestro chef gamberro, nos ha traído una receta de polos de mango, coco y lima verdaderamente espectaculares. Además de tener un sabor increíble, son muy saludables. ¿Os animáis a prepararlos? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2019/08/14/cocina-vegetariana/polos-de-mango-lima-y-coco-sin-azucar/Continúa leyendo Polos de mango con tan solo tres ingredientes y… ¡SIN AZÚCAR!

¿Os apetece un quesito fresco marinado con una rosa de salmón?

David Poley, nuestro chef gamberro, es un especialista en hacer recetas que parecen muy elaboradas pero que, en realidad, están al alcance de todos. Hoy nos propone elaborar unos quesitos frescos marinados acompañados de una rosa de salmón. Esta receta lo tiene todo; es sencilla, divertida y está deliciosa. ¿Te animas a prepararla en casa? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2019/02/26/entrantes/queso-fresco-marinado-con-rosa-de-salmon/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Os apetece un quesito fresco marinado con una rosa de salmón?

Recetas de los aperitivos navideños viajeros del taller que David Poley impartió el sábado 15 de Diciembre en el Mercado de Santo Domingo

El pasado sábado, David Poley, nuestro chef gamberro, impartió un taller de aperitivos navideños viajeros en el mercado. Nos hizo 4 propuestas sencillas y muy sabrosas basadas en la gastronomía árabe. Nos preparó: Wraps de hummus y atún con ensalada Tartaletas de baba ganoush y sardinillas Endivias rellenas de tabulé Crema de coliflor al curry Ver recetas completas-https://www.salt-pepper.es/2018/12/19/gastroaventuras-2/recetas-de-los-aperitivos-navidenos-viajeros-del-taller-que-imparti-el-sabado-15-de-diciembre-en-el-mercado-de-santo-domingo/ ¡Esperemos que os gusten! ¡Felices fiestas! Continúa leyendo Recetas de los aperitivos navideños viajeros del taller que David Poley impartió el sábado 15 de Diciembre en el Mercado de Santo Domingo

¿Elaboramos una crema de acelga a la mostaza con verduritas de temporada?

Los productos de temporada de nuestro mercado han sido la inspiración de David Poley, nuestro chef gamberro que convertido la acelga en una deliciosa crema atrevida y divertida. ¿Quieres saber cómo se prepara? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/12/11/verduras/crema-de-acelga-a-la-mostaza-con-verduras-de-temporada/ Un plato completamente elaborado con verduras lleno de color y de sabores deliciosos. ¿Te animas a prepararlo? ¡VIVE EL MERCADO! Continúa leyendo ¿Elaboramos una crema de acelga a la mostaza con verduritas de temporada?

Hoy preparamos un delicioso y sorprendente tartar de tomate

Estamos en plena temporada de tomate y los puestos del mercado se llenan de este fantástico producto que brilla con luz propia en esta época del año. Si estáis aburridos de los gazpachos, salmorejos y ensaladas, no os preocupéis porque David Poley, nuestro chef gamberro, nos ha traído una receta impresionante utilizando el tomate como ingrediente principal. Nos va a enseñar a hacer un tartar … Continúa leyendo Hoy preparamos un delicioso y sorprendente tartar de tomate

Hoy preparamos tacos de atún rojo con glaseado de cítricos

La semana pasada, David Poley, nuestro chef gamberro, estuvo en el ronqueo y se llevó un precioso lomo de atún de Almadraba de la Pescadería de Andoni Jáuregui y que ha convertido en un delicioso bocado con tonos asiáticos. ¿Os apetecen unos tacos de atún rojo glaseados con cítricos? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2017/06/20/pescado/tacos-de-atun-rojo-con-glaseado-de-citricos/ Una forma diferente, atrevida y deliciosa de consumir el atún rojo respetando al … Continúa leyendo Hoy preparamos tacos de atún rojo con glaseado de cítricos