Convertimos la borraja en un plato de fiesta

Las borrajas de nuestros puestos se visten de fiesta de la mano de la receta que nos trae David Poley, nuestro chef gamberro. Nos propone una sencillísima receta en la que combina la borraja con las cocochas. El resultado es espectacular. Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/01/29/verduras/borraja-con-cocochas/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo Convertimos la borraja en un plato de fiesta

¡Croquetas de alcachofas!

Ha llegado el momento de despedirnos de la temporada de las alcachofas y David Poley, nuestro chef gamberro, ha decidido convertir este maravilloso producto en una croqueta. ¿Qué os parece? Os adelanto que estas croquetas de alcachofas son una auténtica delicia. ¿Os animáis a prepararlas? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2019/05/07/verduras/croquetas-de-alcachofa-y-jamon-iberico/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¡Croquetas de alcachofas!

¡Hoy preparamos una ensalada de codornices con vinagreta de mango!

El mango es una de esas frutas que se han colado en los fruteros de todas las casas. Hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, va a utilizarlo para hacer una vinagreta agridulce muy sabrosa con la que acompañará una ensalada de codornices. ¿Queréis saber cómo se elabora? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2019/02/12/ensaladas/ensalada-de-codornices-con-vinagreta-de-mango/ ¿Os animáis a prepararla? ¡Os va a encantar! ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¡Hoy preparamos una ensalada de codornices con vinagreta de mango!

¿Os apetece un gazpacho tradicional?

En verano nuestros puestos de frutas y verduras se tiñen de rojo porque es la temporada del delicioso tomate. Es cierto que simplemente con un poco de sal y aceite de oliva está verdaderamente rico pero hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone preparar un exquisito gazpacho tradicional. ¿Queréis saber todos los detalles? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/07/25/sopas-frias/gazpacho/ Recordad que la clave para que esta receta … Continúa leyendo ¿Os apetece un gazpacho tradicional?

Hoy preparamos unas pochas en verde con butifarra, ¿cocinamos?

Comenzamos con la temporada de pocha en el mercado y David Poley, nuestro chef gamberro, nos ofrece una forma diferente, divertida y deliciosa de comer este manjar: las pochas en verde con butifarra artesana. Las pochas se tiñen de verde y el plato se llena de las vitaminas y el sabor increíble de la acelga y la butifarra. Un plato sorprendente y verdaderamente rico donde … Continúa leyendo Hoy preparamos unas pochas en verde con butifarra, ¿cocinamos?