¿Os atrevéis a comer el cardo crudo?

Tenemos que ir despidiéndonos del maravillosos cardo y lo vamos a hacer con una propuesta muy original. David Poley, nuestro chef gamberro, nos invita a probar el interior del cardo en crudo y preparado en ensalada con una vinagreta de limón y aceitunas y unas flores de borraja. ¿Os atrevéis con esta receta? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/04/07/verduras/ensalada-de-cardo-rojo-de-peralta-con-aceitunas-y-flores-de-borraja/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Os atrevéis a comer el cardo crudo?

Alcachofas de Navarra confitadas con huevo en flor sobre puré de patata y ajos asados

Es cierto que estamos viviendo una situación extraordinaria pero eso no significa que debamos dejar de comer productos de temporada de calidad. En esta ocasión David Poley, nuestro chef gamberro, ha preparado un plato impresionante utilizando la alcachofa de Navarra con una técnica sencilla y muy interesante: el confitado. ¿Os animáis a preparar unas deliciosas alcachofas de Navarra confitadas con huevo en flor sobre puré … Continúa leyendo Alcachofas de Navarra confitadas con huevo en flor sobre puré de patata y ajos asados

¿Quién quiere unos macarrones con verduras?

Durante estos días el frigorífico se nos llena de trozos de verduras solitarias pero en muy buen estado que no sabemos cómo utilizar. David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone utilizar todas estas verduras para hacer una receta de macarrones realmente deliciosos. ¿Queréis saber cómo se hacen? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/03/24/verduras/macarrones-con-tomate-y-verduras/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Quién quiere unos macarrones con verduras?

¿Quién quiere unas chuletas de cerdo ibérico a la pimienta verde?

¿Qué tal va el confinamiento familia? Hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone elaborar una receta familiar con pocos ingredientes y fácil elaboración para que todos nos animemos a hacerla. La receta que nos presenta hoy David son unas chuletas de cerdo ibérico sobre una deliciosa salsa de pimienta verde. ¿Te animas a hacerlo? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/03/18/carnes/chuletas-de-cerdo-iberico-a-la-pimienta-verde/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Quién quiere unas chuletas de cerdo ibérico a la pimienta verde?

¿Cómo se hacen unas albóndigas a la jardinera?

Hay platos tradicionales verdaderamente deliciosos que tienen fama de ser complicados pero hoy David Poley, nuestro chef gamberro, nos demuestra lo sencillo que es elaborar uno de ellos: las albóndigas a la jardinera. Además nos va a desvelar algún que otro truco para que os queden bien ricas. Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/03/12/carnes/albondigas-a-la-jardinera/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Cómo se hacen unas albóndigas a la jardinera?

¡Una de huevos fritos con angulas!

Hay en ocasiones donde os invitamos a complicaros un poco en la cocina pero en esta ocasión David Poley, nuestro chef gamberro, os ofrece una receta sencilla en la que los productos principales brillan con luz propia: los huevos camperos y las angulas. Efectivamente, vamos a preparar unos huevos fritos con angulas. ¿Existe algo mejor? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/02/19/huevos/huevos-camperos-fritos-con-angulas/ En 10 minutos tenéis preparada esta receta … Continúa leyendo ¡Una de huevos fritos con angulas!

¿Quién quiere saber cómo se hace una auténtica carbonara?

La pasta a la carbonara es uno de los platos más deliciosos del mundo. David Poley, nuestro chef gamberro, nos va a enseñar como elaborar esta mítica receta con un toque muy especial. ¿Os apetece que cocinemos juntos? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/02/12/pasta/macarrones-con-carbonara-de-trufa/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Quién quiere saber cómo se hace una auténtica carbonara?

¡Hoy os proponemos una deliciosa ensalada de patata y cangrejo real!

Las ensaladas tienen fama de ser aburridas pero David Poley, nuestro chef gamberro, utilizando un ingrediente muy humilde como es la patata, nos invita a elaborar una ensalada rica y divertida en la que utiliza el citado producto acompañada de cangrejo real. ¿Te animas a prepararla? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/02/05/entrantes/ensalada-de-patata-y-cangrejo-real/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¡Hoy os proponemos una deliciosa ensalada de patata y cangrejo real!

Convertimos la borraja en un plato de fiesta

Las borrajas de nuestros puestos se visten de fiesta de la mano de la receta que nos trae David Poley, nuestro chef gamberro. Nos propone una sencillísima receta en la que combina la borraja con las cocochas. El resultado es espectacular. Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/01/29/verduras/borraja-con-cocochas/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo Convertimos la borraja en un plato de fiesta