Preparándonos para la Navidad: Pastelitos de puerro con mousse de gambas

Las Navidades ya están cerca y David Poley, nuestro chef gamberro, ha decidido convertir un producto de temporada como es el puerro en unos deliciosos aperitivos: Pastelitos de puerro con mousse de gambas. Es un entrante divertido, sofisticado y muy sabroso. ¿Quieres saber cómo se prepara? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/12/04/entrantes/pastelitos-de-puerro-con-mousse-de-gambas/ ¡Animaos a prepararla! ¡Vive el mercado! Anuncios Continúa leyendo Preparándonos para la Navidad: Pastelitos de puerro con mousse de gambas

¿Hacemos unos champis rellenos de verduritas y queso del Roncal?

Hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, se ha dejado llevar por los productos de nuestros puestos de frutas y verduras y nos ha preparado unos riquísimos champiñones rellenos de verduritas y queso. ¿Queréis saber cómo se elaboran? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/11/27/verduras/champinones-rellenos-de-verduritas-y-queso/ Deliciosos, ¿no? Una receta íntegramente elaborada con productos del mercado y con un marcado aroma italiano. ¿Os animáis a prepararla? ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Hacemos unos champis rellenos de verduritas y queso del Roncal?

Hoy preparamos un guiso de ternera y membrillo, ¿COCINAMOS?

Los membrillos no solo valen para hacer dulce y David Poley, nuestro chef gamberro, nos lo demuestra hoy utilizando esta aromática fruta como uno de los ingredientes principales de un guiso de ternera muy otoñal. Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/11/13/carnes/guiso-de-ternera-y-membrillo/ Un plato aromático, sabroso y sencillo perfecto para los fríos días de otoño. ¡Vive el mercado! Continúa leyendo Hoy preparamos un guiso de ternera y membrillo, ¿COCINAMOS?

Hoy preparamos una veluté de alcachofas del chef Robuchon

Estamos en temporada de alcachofas y hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, apuesta por una receta clásica del cocinero Jöel Robuchon para ensalzar este maravilloso producto de temporada. ¿Os apetece aprender a preparar una veluté de alcachofas? Además David no ha podido evitar darle un toque personal. Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/11/06/verduras/velute-de-alcachofas-de-robuchon/ Es un plato sabroso, sencillo y muy elegante que tiene como protagonistas las alcachofas, que … Continúa leyendo Hoy preparamos una veluté de alcachofas del chef Robuchon

¿Hacemos conservas de salsa de tomate casero?

Si os paseáis por el mercado observaréis que los puestos de frutas y verduras tienen unos tomates maravillosos de temporada. David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone utilizar el tomate que esté muy maduro para elaborar conserva de salsa de tomate casero. Creednos, os vais a chupar los dedos con esta propuesta tradicional que nunca pasa de moda. ¿Queréis saber cómo se elabora? Ver receta- … Continúa leyendo ¿Hacemos conservas de salsa de tomate casero?

Koftas de cordero de Navarra con salsa de yogur y hierbabuena

Con los productos frescos del mercado no sólo se pueden elaborar recetas tradicionales, también se pueden cocinar platos exóticos como las koftas de cordero que nos propone hoy David Poley, nuestro chef gamberro. ¿Queréis saber cómo se hacen? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/08/28/carnes/koftas-de-cordero-de-navarra-con-salsa-de-yogur-y-hierbabuena/ Un producto tan navarro como es el cordero se ha convertido en el protagonista de un plato árabe realmente rico. ¿Te animas a prepararlo? … Continúa leyendo Koftas de cordero de Navarra con salsa de yogur y hierbabuena

Crema de pochas con mejillones de roca y picada de tomate y piparras

Ya está aquí la temporada de las pochas y David Poley, nuestro chef gamberro, ha aprovechado para utilizarlas como ingrediente principal de una deliciosa crema de pochas con mejillones de roca y picada de tomate y piparras. Es una receta muy sencilla pero realmente sofisticada. ¡Deliciosa! ¿Queréis saber cómo se hace? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/08/21/platos-de-cuchara/crema-de-pochas-con-mejillones-de-roca-y-picada-de-tomate-y-piparras/ No dejéis pasar la oportunidad de adquirir los mejores productos de … Continúa leyendo Crema de pochas con mejillones de roca y picada de tomate y piparras

Ensalada verde con melocotón, cabrales y aliño de miel

Estamos en plena temporada de melocotón y David Poley, nuestro chef gamberro, lo ha combinado con queso cabrales para elaborar una ensalada fresca compleja y deliciosa. ¿Queréis saber cómo se elabora? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/08/14/ensaladas/ensalada-verde-con-melocoton-cabrales-y-alino-de-miel/ Ya veis como los productos de calidad del mercado pueden convertirse en recetas geniales para combatir el calor del verano. ¡Vive el mercado! Continúa leyendo Ensalada verde con melocotón, cabrales y aliño de miel

¡Una de boquerones en vinagre!

En verano es un verdadero placer cocinar sin encender un fuego y degustar platos fríos tan ricos como los boquerones en vinagre. Hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, se ha venido al mercado a comprar unas fresquísimas anchoas con las que nos va a enseñar a elaborar unos tradicionales en vinagre. ¿Quieres saber cómo se hace? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/08/07/pescado/boquerones-en-vinagre/ Ahora sólo nos queda degustar este … Continúa leyendo ¡Una de boquerones en vinagre!

¡Hoy preparamos tomates rellenos de ensalada de arroz :) !

Estamos en plena temporada de tomate y hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, los va a utilizar como recipiente de una deliciosa ensalada de arroz utilizando los productos frescos del mercado. ¿Quieres saber cómo se hacer? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/08/01/verduras/tomates-rellenos-de-ensalada-de-arroz/ Sencilla, sorprendente y muy rica es la propuesta que ha creado David Poley esta semana para el mercado. ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¡Hoy preparamos tomates rellenos de ensalada de arroz 🙂 !