III Encuentro de Hostelería del Mercado de Santo Domingo

El lunes 14 de Mayo arrancó el III Encuentro de Hostelería del Mercado de Santo Domingo que finalizará el viernes 19 de Mayo. Se trata de una feria virtual en la que 37 locales hosteleros comparten sinergias con el Mercado de Santo Domingo. En el mercado se pueden encontrar carteles de los locales que participan en la feria y en los establecimientos una pegatina con … Continúa leyendo III Encuentro de Hostelería del Mercado de Santo Domingo

¡Recetas de primavera!

El sábado pasado celebramos la primavera en el mercado realizando una cata de maravillosos vinos rosados y David Poley, nuestro chef gamberro, preparó tres recetas sencillas y muy sabrosas con verduras de primavera como protagonistas. Los espárragos blancos, las alcachofas y los guisantes tiernos fueron los tres productos que escogió David para elaborar un gazpacho de guisantes tiernos y menta, un guacamole de alcachofas y … Continúa leyendo ¡Recetas de primavera!

En abril celebramos el “mes del libro solidario”

Instalaremos un punto de bookcrossing, y además los viernes y los sábados de todo el mes se venderán libros usados a 1 y 2 euros, para recaudar fondos para la Fundación Juan Bonal  El Mercado de Santo Domingo ha organizado un mes de abril solidario y en el que pretende festejar de una manera original el ‘Día del Libro’ que tiene lugar el 23 de … Continúa leyendo En abril celebramos el “mes del libro solidario”

Disfrute y participación en el Mercado de Santo Domingo en el día de Caldereros

Un año más, y pese a la lluvia intermitente y el intenso frío, cientos de personas llenaron nuestro Mercado de Santo Domingo durante el paso de la comitiva de Caldereros por este centro comercial decano en la capital navarra. La comitiva de zíngaros con los timbales y la fanfarre llegó a mediodía al Mercado donde ya les esperaba desde hacía un rato la Cofradía de … Continúa leyendo Disfrute y participación en el Mercado de Santo Domingo en el día de Caldereros

El Mercado de Santo Domingo celebra este sábado el Día de Caldereros 2018

Es el primer acto del Carnaval de Pamplona de 2018 en el Casco Antiguo El Mercado de Santo Domingo celebrará este sábado, 3 de febrero, el Día de Caldereros en un acto tradicional que abre el carnaval en la capital navarra. La comitiva llegará a las doce y media del mediodía al Mercado de Santo Domingo, incluyendo la presencia de la Cofradía de Danzantes de San Lorenzo … Continúa leyendo El Mercado de Santo Domingo celebra este sábado el Día de Caldereros 2018

El Mercado de Santo Domingo celebra un show-cooking navideño y un aperitivo de vermout & queso

Con este evento, el Mercado concluye el programa de actividades navideñas de promoción comercial y que comenzaron el pasado mes de noviembre con el  tradicional encendido de la iluminación navideña El mercado de Santo Domingo ha celebrado este jueves la última de sus actividades de promoción comercial de cara a las Navidades con un show-cooking de la mano del cocinero gamberro David Poley,  y un espectacular aperitivo … Continúa leyendo El Mercado de Santo Domingo celebra un show-cooking navideño y un aperitivo de vermout & queso

¡Ya tenemos las recetas completas del último taller de cocina del mercado!

El pasado 21 de Diciembre, David Poley, nuestro chef gamberro, preparó 4 aperitivos navideños acompañados de un taller de decoración navideña de la mano de Aida Barón de Scrapetxea. ¿Quieres conocer cada una de las recetas con detalle? Ver recetas- https://www.salt-pepper.es/2017/12/22/gastroaventuras-2/recetas-del-taller-de-cocina-del-21-de-diciembre-en-el-mercado-de-santo-domingo/ ¡DISFRUTADLAS! ¡FELICES FIESTAS! Continúa leyendo ¡Ya tenemos las recetas completas del último taller de cocina del mercado!

¿Quieres conocer, en detalle, las recetas de los aperitivos que elaboró David Poley en el mercado el pasado 30 de Noviembre?

El pasado 30 de Noviembre, David Poley, nuestro chef gamberro, preparó 4 aperitivos navideños que fueron maridados por los vermuts excepcionales de La Vermu. ¿Quieres conocer cada una de las recetas con detalle? Ver recetas- https://www.salt-pepper.es/2017/12/18/gastroaventuras-2/recetas-del-evento-del-30-de-noviembre-en-el-mercado-de-santo-domingo/ ¡Que aproveche! Continúa leyendo ¿Quieres conocer, en detalle, las recetas de los aperitivos que elaboró David Poley en el mercado el pasado 30 de Noviembre?

El ronqueo del atún rojo bajo el prisma gamberro de un blogger gastronómico

Ayer, en el Mercado de Santo Domingo, el ronqueo del atún de Almadraba captó todas las miras. De hecho, más de 300 personas asistieron al evento y se dejaron seducir por las bondades del atún rojo. David Poley, nuestro chef gamberro no se podía perder semejante espectáculo y también nos ha contado su visión al respecto. ¿Queréis saber cómo vivió el evento? Leer artículo- http://www.salt-pepper.es/2017/06/16/gastroaventuras-2/ronqueo-en-el-mercado-de-santo-domingo-el-despiece-ritual-del-atun-rojo/Continúa leyendo El ronqueo del atún rojo bajo el prisma gamberro de un blogger gastronómico

Más de trescientas personas presencian in situ una exhibición de “ronqueo del atún rojo”

Más de trescientas personas pudieron presenciar in situ, y por primera vez en una exhibición abierta al público, el tradicional “ronqueo del atún rojo”, el despiece de un ejemplar de este exquisito pescado, de más de 200 kilos. El evento tuvo lugar en el Mercado de Santo Domingo, organizador junto con el Restaurante Zentral, ubicado en el mismo edificio, y duró cerca de hora y … Continúa leyendo Más de trescientas personas presencian in situ una exhibición de “ronqueo del atún rojo”