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Salpicón de alcachofas frescas de Navarra y langostinos

Seguimos preparando nuestras mesas para las fechas navideñas. En esta ocasión, David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone una forma festiva y riquísima de preparar las tradicionales alcachofas de Navarra. ¿Qué os parece si hacemos un salpicón utilizando nuestra querida alcachofa y la acompañamos de langostinos? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/12/15/verduras/salpicon-de-alcachofas-frescas-de-navarra-y-langostinos/ Ya veis como una receta sencilla y económica se puede convertir en el plato estrella de … Continúa leyendo Salpicón de alcachofas frescas de Navarra y langostinos

¡Un hummus fucsia!

Dentro de poco celebraremos las Navidades y aunque vayan a ser un poco diferentes a lo habitual si hay algo que debe permanecer es la buena mesa. Para ello David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone un hummus de color fucsia. ¡Precioso! No, amigos, no lleva ningún colorante. Lo que nos presenta David es un hummus de remolacha que además de deliciosos y sencillo de … Continúa leyendo ¡Un hummus fucsia!

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¿¿¿Un paté de alcachofas, piñones y albahaca???

Es cierto que estamos acostumbrados a consumir patés de pollo, de cerdo, de pato o de campaña, pero hoy David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone un delicioso paté vegano: paté de alcachofas, piñones y albahaca. Es una crema deliciosa que está increíble simplemente untada en unos panes tostados. ¿Te animas a prepararla? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/11/10/verduras/pate-de-alcachofas-pinones-y-albahaca/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿¿¿Un paté de alcachofas, piñones y albahaca???

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Pencas de acelga Villaroy

¿Quién piensa que las verduras son aburridas? Hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, nos va a demostrar que con las verduras se pueden hacer platos realmente divertidos y ricos. Seguro que conocéis las pechugas de pollo Villaroy o también conocidas como pechugas con bechamel. David nos propone sustituir la pechuga por una penca de acelga y la bechamel tiene un precioso color verde debido a … Continúa leyendo Pencas de acelga Villaroy

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Alubias verdes con hongos y chalotas caramelizadas

El otoño ha llegado y nuestros puestos se visten de ingredientes tan especiales como las setas. En esta ocasión David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone elaborar un plato de alubias verdes con hongos y chalotas caramelizadas. Suena bien, ¿no? ¿Te animas a prepararlo? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/09/29/verduras/alubias-verdes-con-hongos-y-chalotas-caramelizadas/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo Alubias verdes con hongos y chalotas caramelizadas

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¿Quién quiere una merluza rebozada con mayonesa de albahaca y tomates aliñados?

¿Es posible modernizar un clásico como el pescado rebozado? La respuesta es afirmativa y David Poley, nuestro chef gamberro, lo demuestra en esta receta en la que combina la clásica merluza rebozada con una aromática mayonesa de albahaca y unos frescos tomates aliñados. ¿Ter apetece prepararlo en casa? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/09/22/pescado/merluza-rebozada-con-mayonesa-de-albahaca-y-tomates-alinados/ ¡Que aproveche gamberros! Continúa leyendo ¿Quién quiere una merluza rebozada con mayonesa de albahaca y tomates aliñados?

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¿Conocéis el tartar de remolacha?

Tanto el tartar de carne como el de pescado son muy conocidos, sin embargo hoy David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone un tartar de remolacha. Es sencillísimo de hacer y lo mejor de todo; está delicioso. ¿Queréis ver cómo se hace? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/09/01/verduras/tartar-de-remolacha/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Conocéis el tartar de remolacha?

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¿Te atreves a elaborar un sencillo pero sofisticado bonito marinado con salsa tártara de yogur?

Hay que darle un poco de alegría al verano y nada mejor que una receta sencilla elaborada con uno de los reyes de la temporada estival: el bonito. Este humilde pescado se puede elaborar de muchísimas formas pero hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, os invita a elaborarlo marinado. Es una receta muy fácil y el resultado es delicioso. ¿Te animas a prepararlo? Ver receta- … Continúa leyendo ¿Te atreves a elaborar un sencillo pero sofisticado bonito marinado con salsa tártara de yogur?

¡Una de mejillones bravos!

¿Se os ocurre algo mejor que un buen plato de mejillones en salsa brava? No, ¿verdad? Entonces estáis de suerte porque David Poley, nuestro chef gamberro, nos trae esta deliciosa y sencillísima receta para ponerle sabor al verano. Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/08/13/entrantes/mejillones-en-salsa-brava/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¡Una de mejillones bravos!