¿Quién quiere unos vasitos de yogur con mermelada de naranja sanguina y pimienta rosa?

Es cierto que muchos de nosotros, en este estado complicado que estamos viviendo, necesitamos comer algo dulce. Sin embargo, ¿por qué no comer algo dulce pero sano y delicioso a la vez. David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone elaborar una mermelada ligera de naranja sanguina y pimienta rosa para ponerle el punto dulce y elegante a nuestro confinamiento. Con ella, David va a elaborar … Continúa leyendo ¿Quién quiere unos vasitos de yogur con mermelada de naranja sanguina y pimienta rosa?

¿Te atreves a preparar un curry rojo thai de gambas?

Hay platos que, de entrada, dan un poco de respeto. Parece que van a ser muy complicados y que no vamos a ser capaces de llegar a conseguir un buen resultado. Hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone hacer desde cero hacer un curry rojo thai. Veréis que es una receta sencilla y está absolutamente deliciosa. ¿Te animas a hacerlo? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/06/02/marisco/curry-rojo-thai-de-gambas/ ¡Vive … Continúa leyendo ¿Te atreves a preparar un curry rojo thai de gambas?

¿Hacemos panecillos de hamburguesa?

Uno de los secretos de una buena hamburguesa es, sin ninguna duda, un buen pan. En esta ocasión David Poley, nuestro chef gamberro, nos trae una receta impresionante para elaborar nuestros propios panecillos rústicos de hamburguesa. ¿Te atreves a prepararlos? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/05/28/panes/panecillos-rusticos-de-hamburguesa/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Hacemos panecillos de hamburguesa?

Ensalada de arroz y verduritas de primavera

A veces nos complicamos demasiado en la cocina y el resultado no es todo lo lucido que nos gustaría. Por eso hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, nos trae una de esas recetas sencillas y deliciosas que se basan en buenos productos. En esta ocasión su propuesta es una riquísima y fresca ensalada de arroz con verduritas de primavera y un toque de granada. Ver … Continúa leyendo Ensalada de arroz y verduritas de primavera

¿Queréis unas torrijas de… espárragos blancos de Navarra?

¡Muy buenas! Es verdad que el confinamiento, muchas veces, produce un efecto de tristeza o melancolía así que la receta que David Poley nos trae hoy está destinada a haceros sonreír. Se trata de una torrija de… ¡ESPÁRRAGOS BLANCOS DE NAVARRA! Lo sé, suena realmente raro pero la verdad es que están deliciosas y además son facilísimas de preparar. ¿Te animas a preparar esta rica … Continúa leyendo ¿Queréis unas torrijas de… espárragos blancos de Navarra?

¿Os atrevéis a preparar un tartar de potro de Navarra con huevas de trucha?

Hoy David Poley, nuestro chef gamberro, ha escogido como ingrediente principal el potro. Se trata de una carne sanísima pero que todavía no goza de demasiados adeptos a pesar de que en Navarra tenemos nuestra propia ganadería. Además, la propuesta de hoy es muy atrevida pero deliciosa. ¿Os atrevéis a preparar un tartar de potro de Navarra con huevas de trucha? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/05/05/carnes/tartar-de-potro-de-navarra-con-huevas-de-trucha/ ¡Vive … Continúa leyendo ¿Os atrevéis a preparar un tartar de potro de Navarra con huevas de trucha?

Tartar de caballa sobre espárragos blancos de Navarra

Hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, se ha animado a combinar dos productos de temporada; el espárrago blanco y la caballa. Con estos dos productazos ha elaborado un delicioso tartar de caballa con una técnica muy curiosa sobre unos espárragos blancos de Navarra. Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/04/29/entrantes/tartar-de-caballa-sobre-esparragos-blancos-de-navarra/ ¿Te atreves a prepararlo en tu casa? ¡Vive el mercado! Continúa leyendo Tartar de caballa sobre espárragos blancos de Navarra

¿Os atrevéis a comer el cardo crudo?

Tenemos que ir despidiéndonos del maravillosos cardo y lo vamos a hacer con una propuesta muy original. David Poley, nuestro chef gamberro, nos invita a probar el interior del cardo en crudo y preparado en ensalada con una vinagreta de limón y aceitunas y unas flores de borraja. ¿Os atrevéis con esta receta? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/04/07/verduras/ensalada-de-cardo-rojo-de-peralta-con-aceitunas-y-flores-de-borraja/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Os atrevéis a comer el cardo crudo?

Alcachofas de Navarra confitadas con huevo en flor sobre puré de patata y ajos asados

Es cierto que estamos viviendo una situación extraordinaria pero eso no significa que debamos dejar de comer productos de temporada de calidad. En esta ocasión David Poley, nuestro chef gamberro, ha preparado un plato impresionante utilizando la alcachofa de Navarra con una técnica sencilla y muy interesante: el confitado. ¿Os animáis a preparar unas deliciosas alcachofas de Navarra confitadas con huevo en flor sobre puré … Continúa leyendo Alcachofas de Navarra confitadas con huevo en flor sobre puré de patata y ajos asados

¿Cómo se hacen unas albóndigas a la jardinera?

Hay platos tradicionales verdaderamente deliciosos que tienen fama de ser complicados pero hoy David Poley, nuestro chef gamberro, nos demuestra lo sencillo que es elaborar uno de ellos: las albóndigas a la jardinera. Además nos va a desvelar algún que otro truco para que os queden bien ricas. Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/03/12/carnes/albondigas-a-la-jardinera/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Cómo se hacen unas albóndigas a la jardinera?