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Alubias verdes con hongos y chalotas caramelizadas

El otoño ha llegado y nuestros puestos se visten de ingredientes tan especiales como las setas. En esta ocasión David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone elaborar un plato de alubias verdes con hongos y chalotas caramelizadas. Suena bien, ¿no? ¿Te animas a prepararlo? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/09/29/verduras/alubias-verdes-con-hongos-y-chalotas-caramelizadas/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo Alubias verdes con hongos y chalotas caramelizadas

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¿Quién quiere una merluza rebozada con mayonesa de albahaca y tomates aliñados?

¿Es posible modernizar un clásico como el pescado rebozado? La respuesta es afirmativa y David Poley, nuestro chef gamberro, lo demuestra en esta receta en la que combina la clásica merluza rebozada con una aromática mayonesa de albahaca y unos frescos tomates aliñados. ¿Ter apetece prepararlo en casa? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/09/22/pescado/merluza-rebozada-con-mayonesa-de-albahaca-y-tomates-alinados/ ¡Que aproveche gamberros! Continúa leyendo ¿Quién quiere una merluza rebozada con mayonesa de albahaca y tomates aliñados?

¿Nos saltamos la dieta con una espectacular tarta de chocolate, maracuyá y Petas Zetas?

Ya sabéis que en el mercado nos gusta comer de forma saludable pero hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, os propone saltaros la dieta con una impresionante tarta de chocolate, maracuyá y Petas Zetas. Lo sé, suena complicadísimo pero la realidad es que esta tarta, además de deliciosa, es muy sencilla de elaborar. Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/09/15/postres/tarta-chispeante-de-chocolate-maracuya-y-petas-zetas-de-heston-blumenthal/ ¿Os vais a resistir a elaborar esta increíble tarta … Continúa leyendo ¿Nos saltamos la dieta con una espectacular tarta de chocolate, maracuyá y Petas Zetas?

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¡No es un cuadro! ¡Es una tarta provenzal de tomate!

Muchas veces la comida no solamente es deliciosa si no que también es bella. En esta ocasión, como podéis comprobar en la foto, la propuesta de nuestro chef gamberro David Poley es una verdadera belleza. ¡Incluso parece un cuadro! Sin embargo no es un cuadro, es una riquísima tarta provenzal de tomate. Tiene una base crujiente de hojaldre, un relleno cremoso de queso y hierbas … Continúa leyendo ¡No es un cuadro! ¡Es una tarta provenzal de tomate!

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¿Conocéis el tartar de remolacha?

Tanto el tartar de carne como el de pescado son muy conocidos, sin embargo hoy David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone un tartar de remolacha. Es sencillísimo de hacer y lo mejor de todo; está delicioso. ¿Queréis ver cómo se hace? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/09/01/verduras/tartar-de-remolacha/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Conocéis el tartar de remolacha?