¿Cómo se pela el cardo? Os lo explicamos paso a paso.

Estamos en plena temporada de verduras de invierno y nuestro mercado se llena de coles, coliflores y, por supuesto, el maravilloso cardo de Navarra. Muchos de nosotros dudamos en comprarlo porque no sabemos exactamente cómo se pela. Hoy, de la mano de David Poley, nuestro chef gamberro, y de Maite de Verduras Zabalza, vamos a aprender a pelar el cardo de una forma rápida y … Continúa leyendo ¿Cómo se pela el cardo? Os lo explicamos paso a paso.