Hoy comemos rico, saludable y… ¡bonito!

A menudo las verduras y la cocina saludable se asocian a platos aburridos, sin embargo David Poley, nuestro chef gamberro, hoy nos trae un plato que reune esas condiciones y que, además de sabroso, es muy divertido. ¿Os apetece un duo de crema de verduras con un huevito en flor? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2018/01/30/verduras/duo-de-crema-de-verduras-con-huevo-en-flor/ Además podéis pasearos por los puestos de nuestro mercado y escoger vuestras … Continúa leyendo Hoy comemos rico, saludable y… ¡bonito!

¿Conoces las distintas técnicas para cocinar un huevo?

Hoy nuestro protagonista es un producto humilde pero verdaderamente sabrosos: el huevo. David Poley, nuestro chef gamberro, ha elaborado un interesante turorial en el que nos enseña como elaborar el huevo mediante diferentes técnicas como son el escalfado, el huevo cocido o el huevo a baja temperatura. Ver tutorial- https://www.salt-pepper.es/2018/01/23/gastroaventuras-2/el-huevo-perfecto/ Recordad que lo principal a la hora de cocinar un huevo es, sin ninguna duda, … Continúa leyendo ¿Conoces las distintas técnicas para cocinar un huevo?

Coliflor asada sobre cuscús al curry con mayonesa de lima

La semana pasada David Poley, nuestro chef gamberro, estuvo hablando de la gran variedad de verduras de invierno de las que disponemos en el el Mercado de Santo Domingo  y hoy David nos ha hecho una visita y se ha llevado  una preciosa coliflor. Nuestro chef gamberro nos propone olvidarnos de la coliflor cocida y preparar una sencillísima coliflor asada que va a acompañar con … Continúa leyendo Coliflor asada sobre cuscús al curry con mayonesa de lima

Verduras de invierno

Los puestos de frutas y verduras del mercado se llenan de las geniales verduras de invierno. A veces cuesta escapar de los tradicionales guisos, sin embargo David Poley, nuestro chef gamberro, nos va a hablar de las verduras de invierno más características y de diferentes maneras de consumirlas. Ver artículo- https://www.salt-pepper.es/2018/01/10/gastroaventuras-2/verduras-de-invierno/ Ya veis que las verduras en esta época del año tienen un sinfín de … Continúa leyendo Verduras de invierno