¡Hoy te enseñamos a hacer bonito en conserva!

En el mercado siempre tenemos los mejores productos de temporada. En esta ocasión vamos a hablar de uno de los reyes del mar: el bonito. Este maravilloso pescado azul, con infinitas propiedades para la salud es nuestro protagonista de hoy. David Poley, nuestro chef gamberro, se ha decantado por la tradición y nos va a enseñar cómo se realiza un bonito embotado en crudo de … Continúa leyendo ¡Hoy te enseñamos a hacer bonito en conserva!

¿Hacemos una sencillísima tarta Tatin de melocotón?

En pleno verano nuestros puestos de frutas y verduras se llenan de productos realmente espectaculares como son los melocotones. En esta ocasión, David Poley, nuestro chef gamberro, va a utilizarlos para hacer una sencillísima tarta de melocotón clásica de la gastronomía francesa y que ensalza de manera deliciosa el sabor de la fruta. ¿Cocinamos? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2017/08/22/postres/tarta-tatin-de-melocoton/ Esta misma receta podéis hacerla con la fruta … Continúa leyendo ¿Hacemos una sencillísima tarta Tatin de melocotón?

Ajoblanco de melón

La fruta de verano está pletórica en el mercado. Una de las estrellas es, sin ninguna duda, el melón. Es cierto que es un verdadero placer comer melón a mordiscos acompañado simplemente de un poco de jamón, sin embargo David Poley, nuestro chef gamberro, trae una refrescante receta que tiene como protagonista el melón. Una deliciosa manera de consumir el melón de una forma diferente. … Continúa leyendo Ajoblanco de melón

¿Os apetece una ensalada de higos?

Una de las tentaciones que tenemos estos días en los puestos del mercado son, sin ninguna duda, los higos. Son una auténtica delicia. Hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, los ha escogido como ingrediente principal para hacer una riquísima ensalada con un toque muy especial. ¿Queréis aprender a hacerla? Ver receta- https://www.salt-pepper.es/2017/08/09/ensaladas/ensalada-de-higos-con-vinagreta-de-madeira/ Rica, sencilla y sin encender un fuego se puede preparar esta elegante ensalada … Continúa leyendo ¿Os apetece una ensalada de higos?

Hoy preparamos un delicioso y sorprendente tartar de tomate

Estamos en plena temporada de tomate y los puestos del mercado se llenan de este fantástico producto que brilla con luz propia en esta época del año. Si estáis aburridos de los gazpachos, salmorejos y ensaladas, no os preocupéis porque David Poley, nuestro chef gamberro, nos ha traído una receta impresionante utilizando el tomate como ingrediente principal. Nos va a enseñar a hacer un tartar … Continúa leyendo Hoy preparamos un delicioso y sorprendente tartar de tomate