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¿Quién quiere una merluza rebozada con mayonesa de albahaca y tomates aliñados?

¿Es posible modernizar un clásico como el pescado rebozado? La respuesta es afirmativa y David Poley, nuestro chef gamberro, lo demuestra en esta receta en la que combina la clásica merluza rebozada con una aromática mayonesa de albahaca y unos frescos tomates aliñados. ¿Ter apetece prepararlo en casa? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/09/22/pescado/merluza-rebozada-con-mayonesa-de-albahaca-y-tomates-alinados/ ¡Que aproveche gamberros! Continúa leyendo ¿Quién quiere una merluza rebozada con mayonesa de albahaca y tomates aliñados?

¿Nos saltamos la dieta con una espectacular tarta de chocolate, maracuyá y Petas Zetas?

Ya sabéis que en el mercado nos gusta comer de forma saludable pero hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, os propone saltaros la dieta con una impresionante tarta de chocolate, maracuyá y Petas Zetas. Lo sé, suena complicadísimo pero la realidad es que esta tarta, además de deliciosa, es muy sencilla de elaborar. Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/09/15/postres/tarta-chispeante-de-chocolate-maracuya-y-petas-zetas-de-heston-blumenthal/ ¿Os vais a resistir a elaborar esta increíble tarta … Continúa leyendo ¿Nos saltamos la dieta con una espectacular tarta de chocolate, maracuyá y Petas Zetas?

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¡No es un cuadro! ¡Es una tarta provenzal de tomate!

Muchas veces la comida no solamente es deliciosa si no que también es bella. En esta ocasión, como podéis comprobar en la foto, la propuesta de nuestro chef gamberro David Poley es una verdadera belleza. ¡Incluso parece un cuadro! Sin embargo no es un cuadro, es una riquísima tarta provenzal de tomate. Tiene una base crujiente de hojaldre, un relleno cremoso de queso y hierbas … Continúa leyendo ¡No es un cuadro! ¡Es una tarta provenzal de tomate!

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¿Conocéis el tartar de remolacha?

Tanto el tartar de carne como el de pescado son muy conocidos, sin embargo hoy David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone un tartar de remolacha. Es sencillísimo de hacer y lo mejor de todo; está delicioso. ¿Queréis ver cómo se hace? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/09/01/verduras/tartar-de-remolacha/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Conocéis el tartar de remolacha?

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¿Te atreves a elaborar un sencillo pero sofisticado bonito marinado con salsa tártara de yogur?

Hay que darle un poco de alegría al verano y nada mejor que una receta sencilla elaborada con uno de los reyes de la temporada estival: el bonito. Este humilde pescado se puede elaborar de muchísimas formas pero hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, os invita a elaborarlo marinado. Es una receta muy fácil y el resultado es delicioso. ¿Te animas a prepararlo? Ver receta- … Continúa leyendo ¿Te atreves a elaborar un sencillo pero sofisticado bonito marinado con salsa tártara de yogur?

¡Una de mejillones bravos!

¿Se os ocurre algo mejor que un buen plato de mejillones en salsa brava? No, ¿verdad? Entonces estáis de suerte porque David Poley, nuestro chef gamberro, nos trae esta deliciosa y sencillísima receta para ponerle sabor al verano. Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/08/13/entrantes/mejillones-en-salsa-brava/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¡Una de mejillones bravos!

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Mazamorra con caballa marinada y pimientos encurtidos

Hay vida más allá de los gazpachos y los salmorejos. Para demostraros la amplitud del mundo de las sopas frías David Poley, nuestro chef gamberro, os trae la receta de un plato típico de Córdoba: la mazamorra. Se trata de una crema fría de pan y almendra realmente deliciosa que, además, nuestro chef gamberro, ha decidido acompañar con caballa marinada y pimiento encurtido. ¿Te atreves … Continúa leyendo Mazamorra con caballa marinada y pimientos encurtidos

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¡Hoy preparamos una pechuga de pollo rellena de verduritas con salsa agridulce de naranja!

¿Quién ha dicho que las pechugas de pollo son aburridas? David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone hacerlas rellenas de verduritas con una vibrante salsa agridulce de naranja. ¿Os animáis a prepararlas? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/07/29/carnes/pechuga-de-pollo-rellena-de-verduras-con-salsa-agridulce-de-naranja-sanguina/ Ya veis como con ingredientes muy humildes pero de muy buena calidad podemos hacer una de esas recetas que te hacen sonreír. ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¡Hoy preparamos una pechuga de pollo rellena de verduritas con salsa agridulce de naranja!

Mejillones con escabeche cremoso al azafrán

¿Quién quiere unos mejillones con escabeche cremoso al azafrán?

Estamos acostumbrados a abrir latas de mejillones en escabeche para acompañar una cerveza bien fría o un vermut pero… ¿Y si os dijera que David Poley, nuestro chef gamberro, nos ha traído una receta facilísima para poderlos hacer en casa? Además no son los clásicos mejillones en escabeche… ¡Os van a encantar! Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/07/21/marisco/mejillones-con-escabeche-cremoso-al-azafran/ Comprobaréis que con los ingredientes frescos de nuestros puestos, los … Continúa leyendo ¿Quién quiere unos mejillones con escabeche cremoso al azafrán?

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¡Una de fritos de pimiento!

¿Existe algo más pamplonés que los fritos de pimiento? En esta ocasión, David Poley, nuestro chef gamberro, nos va a enseñar cómo se hacen estos míticos fritos. Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2019/06/18/entrantes/fritos-de-pimiento/ Recordad que es muy importante elegir buenos productos para que las recetas como esta brillen como deben hacerlo. ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¡Una de fritos de pimiento!