¿Queréis unas torrijas de… espárragos blancos de Navarra?

¡Muy buenas! Es verdad que el confinamiento, muchas veces, produce un efecto de tristeza o melancolía así que la receta que David Poley nos trae hoy está destinada a haceros sonreír. Se trata de una torrija de… ¡ESPÁRRAGOS BLANCOS DE NAVARRA! Lo sé, suena realmente raro pero la verdad es que están deliciosas y además son facilísimas de preparar. ¿Te animas a preparar esta rica … Continúa leyendo ¿Queréis unas torrijas de… espárragos blancos de Navarra?

Buñuelos de plátano

Hoy en día en el que las redes sociales se llenan de postres y dulces modernísimos todavía queda espacio para la repostería de seimpre. Hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, nos trae unos tradicionales buñuelos del plátano. Son sencillos y están deliciosos. ¿Te animas a prepararlos? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/05/12/postres/bunuelos-de-platano/   ¡Vive el mercado! Continúa leyendo Buñuelos de plátano

¿Os atrevéis a preparar un tartar de potro de Navarra con huevas de trucha?

Hoy David Poley, nuestro chef gamberro, ha escogido como ingrediente principal el potro. Se trata de una carne sanísima pero que todavía no goza de demasiados adeptos a pesar de que en Navarra tenemos nuestra propia ganadería. Además, la propuesta de hoy es muy atrevida pero deliciosa. ¿Os atrevéis a preparar un tartar de potro de Navarra con huevas de trucha? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/05/05/carnes/tartar-de-potro-de-navarra-con-huevas-de-trucha/ ¡Vive … Continúa leyendo ¿Os atrevéis a preparar un tartar de potro de Navarra con huevas de trucha?

Tartar de caballa sobre espárragos blancos de Navarra

Hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, se ha animado a combinar dos productos de temporada; el espárrago blanco y la caballa. Con estos dos productazos ha elaborado un delicioso tartar de caballa con una técnica muy curiosa sobre unos espárragos blancos de Navarra. Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/04/29/entrantes/tartar-de-caballa-sobre-esparragos-blancos-de-navarra/ ¿Te atreves a prepararlo en tu casa? ¡Vive el mercado! Continúa leyendo Tartar de caballa sobre espárragos blancos de Navarra

¿Os atrevéis a comer el cardo crudo?

Tenemos que ir despidiéndonos del maravillosos cardo y lo vamos a hacer con una propuesta muy original. David Poley, nuestro chef gamberro, nos invita a probar el interior del cardo en crudo y preparado en ensalada con una vinagreta de limón y aceitunas y unas flores de borraja. ¿Os atrevéis con esta receta? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/04/07/verduras/ensalada-de-cardo-rojo-de-peralta-con-aceitunas-y-flores-de-borraja/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Os atrevéis a comer el cardo crudo?

Alcachofas de Navarra confitadas con huevo en flor sobre puré de patata y ajos asados

Es cierto que estamos viviendo una situación extraordinaria pero eso no significa que debamos dejar de comer productos de temporada de calidad. En esta ocasión David Poley, nuestro chef gamberro, ha preparado un plato impresionante utilizando la alcachofa de Navarra con una técnica sencilla y muy interesante: el confitado. ¿Os animáis a preparar unas deliciosas alcachofas de Navarra confitadas con huevo en flor sobre puré … Continúa leyendo Alcachofas de Navarra confitadas con huevo en flor sobre puré de patata y ajos asados

¿Quién quiere unos macarrones con verduras?

Durante estos días el frigorífico se nos llena de trozos de verduras solitarias pero en muy buen estado que no sabemos cómo utilizar. David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone utilizar todas estas verduras para hacer una receta de macarrones realmente deliciosos. ¿Queréis saber cómo se hacen? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/03/24/verduras/macarrones-con-tomate-y-verduras/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Quién quiere unos macarrones con verduras?

¿Quién quiere unas chuletas de cerdo ibérico a la pimienta verde?

¿Qué tal va el confinamiento familia? Hoy, David Poley, nuestro chef gamberro, nos propone elaborar una receta familiar con pocos ingredientes y fácil elaboración para que todos nos animemos a hacerla. La receta que nos presenta hoy David son unas chuletas de cerdo ibérico sobre una deliciosa salsa de pimienta verde. ¿Te animas a hacerlo? Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/03/18/carnes/chuletas-de-cerdo-iberico-a-la-pimienta-verde/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Quién quiere unas chuletas de cerdo ibérico a la pimienta verde?

¿Cómo se hacen unas albóndigas a la jardinera?

Hay platos tradicionales verdaderamente deliciosos que tienen fama de ser complicados pero hoy David Poley, nuestro chef gamberro, nos demuestra lo sencillo que es elaborar uno de ellos: las albóndigas a la jardinera. Además nos va a desvelar algún que otro truco para que os queden bien ricas. Ver receta- https://www.recetasgamberras.es/2020/03/12/carnes/albondigas-a-la-jardinera/ ¡Vive el mercado! Continúa leyendo ¿Cómo se hacen unas albóndigas a la jardinera?